煮干の日

2005年2月14日

につき・・・

「2・14」（に・ぼし）の語呂合わせから、全国煮干協会が制定
カルシウムを多く含み健康によい煮干をもっと食べようという日

煮干しでお出汁をとって、お味噌汁
美味しいですねぇ
良い煮干しは、お腹の部分をちゃんととって大根と炒めてからお水を加えてスープにすると甘くて美味くてすごく美味しい

寒い冬にポタージュ系のスープやシチューは体が温まって美味しいけど
こういうさっぱりとしたスープが最近はいいなぁと思うわけで・・・
　